Salade Fraîcheur de la mer Tomates cocktail farcies au chèvre frais, pointes d'asperges Gratin de canellonis farcis aux petits légumes et brandade de morue Les tartines estivales Gaspacho de tomates, tartine de purée d'avocat à la Nimoise
Nos Plats au choix - 11,00 euros
Le poisson en retour du marché La pièce de boeuf grillée (au choix nature ou au bleu d'Auvergne) sup. 3,00 euros La suggestion en retour du marché Mijotée de joue de boeuf à l'ancienne L'andouille grillée (au choix nature ou sauce moutarde) La tête de veau préparé comme je l'aime.
Notre Fromage - 5,00 euros
Le Demi Saint-Marcellin
Nos Desserts au choix - 5,00€
Crème brulée au coquelicot Crumble pommes canelle et son sorbet maison Poire pochée au coteaux de l'Aubance, sauce chocolat tiède Sorbets Maison (2 parfums) Tarte Tatin et son pot de crème
Tous les prix de cette carte s'entendent nets.
Menu "Harmonie" Ce menu est servi tous les jours,
midi et soir du mardi au dimanche.
28,50 Euros
Le foie gras de canard Terrine de foie gras de canard au coteaux de l'Aubance, petite brioche maison, accompagnée de sa verrine d'orange sanguine, confiture de figues et chocolat noir
Le poisson frais et les gambas Ceviche de poisson frais, poêlée de gambas comme à la maison
Choix de nos plats
Le bar Filet de bar rôti au four en robe d'aubergines confites, creumeux d'anis
Le boeuf (race à viande Française) Côte de boeuf saisie, émultion de foie gras fumé (suppl 6,00€ par pers)
Le Veau Le rognon de veau à la plancha, beurre d'ail citronné et herbes fraîches
L'agneau Côtes d'agneau fermier de l'Aveyron et sa poêlée de légumes, jus d'agneau, ail, basilic
Desserts
Le Choix de nos Desserts
Prix net boisson non comprise Tout changement au menu entraîne un passage à la carte Carafe d'eau gracieusement offerte